Online-Seminare WeinEntdeckerWissen

Thema: Alkohol(frei)
Welche Rolle spielt der Alkohol im Wein? Wie entsteht er und wie entfernt man ihn wieder, wenn man entalkoholisierten Wein herstellt?
Diesen Fragen widmen wir uns im September.

Referent: Johannes Burkert, Leiter des Arbeitsbereiches Oenologie am Institut für Weinbau und Oenologie, Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau 

Anmeldung: Hier können Sie sich kostenlos für das Zoom-Webinar registrieren.

Weinpakete:

In den Weinpaketen sind drei Weine enthalten, die diesen drei Weintypen entsprechen:

Wein 1: “Alkoholfreier” Weißwein (Entalkoholisierter Wein)
Wein 2: “Alkoholfreier Sekt" (Schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein)
Wein 3: “Low” Weißwein mit wenig Alkohol (8-11 %Vol und maximal 20 g/Restzucker)

Folgende Händler bieten Weinpakete zum Seminar an: 
 

Weinmoral, Berlin

Noovi Prestige Sauvignon Blanc - Weinkontor Freund
Sekt Rosé Pur *BIO* - Strauch | Rheinhessen
2022 Alte Reben 1889 Riesling Kabinett trocken *BIO* - Frank Brohl | Mosel 

Paketpreis: 37,50 € zzgl. 6,00 € Versand
Weitere Informationen/Bestellung

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Thema: PIWI-Update. Wir schauen uns die aktuellen Entwicklungen im Bereich der PIWI-Sorten an und nehmen die wichtigsten PIWI-Sorten unter die Lupe

Referent: Christoph Raffelt

Anmeldung: Hier können Sie sich kostenlos für das Zoom-Webinar registrieren.

Weinpakete:

In den Weinpaketen sind drei Weine enthalten, die diesen drei Weintypen entsprechen:

Wein 1: Souvignier Gris trocken 
Wein 2: Sauvignac trocken
Wein 3: Pinotin Rotwein trocken

Folgende Händler bieten Weinpakete zum Seminar an: 

Weinmoral, Berlin

2023 Souvignier Gris Kaiserstuhl trocken *BIO* - Schmidt | Baden
2023 Sauvignac *BIO* - Hemberger | Franken
2019 Pinotin *BIO* - Galler | Pfalz

Paketpreis: 36,00 € zzgl. 6,00 € Versand
Weitere Informationen/Bestellung
 

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Thema: Barrique, Tonneau & Co. – Ausbau im Holz, Welchen Einfluss haben Holzfässer auf den Wein? Wie werden sie hergestellt? Wie erfolgt der Ausbau der Weine?

Referent: Denis Duhme

Anmeldung: Hier können Sie sich kostenlos für das Zoom-Webinar registrieren.

Weinpakete:

In den Weinpaketen sind drei Weine enthalten, die diesen drei Weintypen entsprechen:

Wein 1: Weißburgunder trocken Stahltank 
Wein 2: Grauburgunder trocken Holzfass (keine neuen Barriques)
Wein 3: Chardonnay trocken Barriqueausbau (mindestens 24 Monate 

Folgende Händler bieten Weinpakete zum Seminar an: 

Infos folgen

Thema: Sekt & Käse! In Zusammenarbeit mit dem Deutschen Sektverband.

Lassen Sie sich von der Harmonie zwischen der feinen Perlage des Sekts und der Cremigkeit verschiedener Käsesorten überraschen. Die prickelnd-herzhafte Melange aus drei erlesenen Käsesorten und darauf abgestimmten Sekten kreiert eine einzigartige aromatische Vielschichtigkeit. In diesem Online-Seminar zeigen wir Einsteigern und Fortgeschrittenen, wie Sie Ihren Sektgenuss intensivieren können. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir, sich bei der Auswahl der Sekte und Käsesorten an der untenstehenden Empfehlung zu orientieren.

Moderation: Ana Waldburg, Verband Deutscher Sektkellereien e.V.

ExpertInnen: 
Frances Schubert, Ludwig von Kapff
Katharina Sroka, Eltviller Käseladen
Christoph Graf, Schloss Vaux

Anmeldung: Hier können Sie sich kostenlos für das Zoom-Webinar registrieren.

Sektpakete:

In den Paketen sind drei Sekte enthalten, die diesen drei Weintypen entsprechen:
 
Sekt 1: Blanc de Blancs Cuvée (idealerweise mit hohem Anteil von Chardonnay, oder Pinot Blanc) (Brut)
Sekt 2: Spätburgunder Rosé (Brut oder Extratrocken)
Sekt 3: Riesling (Brut)

Dazu sollten Sie für das Seminar folgende Käsesorten parat haben: 
1: Camembert oder Brie
2: Ziegenweichkäse (idealerweise mit Ascherinde)
3: Kristalliner Hartkäse (Bspw. gereifter Comté)

Folgende Händler bieten Weinpakete zum Seminar an: 

Weinmoral, Berlin

Blanc de Blancs Brut Cremant *BIO* - Winterling | Pfalz 
Pinot Rosé Brut *BIO* - Winterling | Pfalz 
2020 Riesling Sekt brut *BIO* - Kissinger | Rheinhessen

Paketpreis: 45,00 € zzgl. 6,00 € Versand
Weitere Informationen/Bestellung
 

Um direkt während des OnlineSeminars zu erleben was die Weine auszeichnet, können Sie vorab thematisch passende Weinpakete (kostenpflichtig) bestellen. Wir verkosten dabei nicht konkrete Weine, sondern immer drei Weintypen. So können Weinhändler bundesweit aus ihrem Sortiment drei Weine auswählen, in die die Kategorie passen und ein entsprechendes Paket anbieten. Der Referent geht dann bei der Verkostung auf den Weintyp ein. 

Die konkreten Weintypen und Pakete finden Sie weiter unten bei den jeweiligen Terminen.

Sind Sie Händler und daran interessiert, Weinpakete zu den Seminaren anzubieten? 
Melden Sie sich bitte bei Andreas Kaul, Deutsches Weininstitut, Tel. 06135-9323-207, Andreas.Kaul(at)deutscheweine.de.

Auf unserem Youtubekanal finden Sie die bisherigen Seminare als Mitschnitt.