Online-Seminare WeinEntdeckerWissen

Weinseminare für Berufsschulen, Winzergenossenschaften, Weinhandel, Gastronomie, Inhouse, vor Ort mit individueller Terminvereinbarung

Seit März 2021 finden regelmäßig am ersten Donnerstag im Monat die WeinEntdeckerWissen OnlineSeminare statt. Experten vermitteln in den ca. 90 minütigen Webinaren alles Wissenswerte zum jeweiligen Thema. Damit der praktische Teil nicht zu kurz kommt, können passende Weinpakete im Vorfeld bei teilnehmenden Händlern bestellt werden. Das Besondere an unseren OnlineSeminaren ist: Die Teilnahme ist kostenlos.

Themen und Termine

Die Seminare werden über die Videochatplattform Zoom angeboten. Sie können einfach von zu Hause teilnehmen. Start ist jeweils um 19 Uhr. Während des Seminars haben Sie die Möglichkeit, Fragen zu stellen, die dann direkt von den Referenten aufgegriffen werden. Infos, Anmeldelinks und die angebotenen Weinpakete zu den anstehenden Seminaren finden Sie hier:

Thema: Sekt & Käse! In Zusammenarbeit mit dem Deutschen Sektverband.

Lassen Sie sich von der Harmonie zwischen der feinen Perlage des Sekts und der Cremigkeit verschiedener Käsesorten überraschen. Die prickelnd-herzhafte Melange aus drei erlesenen Käsesorten und darauf abgestimmten Sekten kreiert eine einzigartige aromatische Vielschichtigkeit. In diesem Online-Seminar zeigen wir Einsteigern und Fortgeschrittenen, wie Sie Ihren Sektgenuss intensivieren können. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir, sich bei der Auswahl der Sekte und Käsesorten an der untenstehenden Empfehlung zu orientieren.

Moderation: Ana Waldburg, Verband Deutscher Sektkellereien e.V.

ExpertInnen:
Frances Schubert, Ludwig von Kapff
Katharina Sroka, Eltviller Käseladen
Christoph Graf, Schloss Vaux

Anmeldung: Hier können Sie sich kostenlos für das Zoom-Webinar registrieren.

Sektpakete:

In den Paketen sind drei Sekte enthalten, die diesen drei Weintypen entsprechen:

Sekt 1: Blanc de Blancs Cuvée (idealerweise mit hohem Anteil von Chardonnay, oder Pinot Blanc) (Brut)
Sekt 2: Spätburgunder Rosé (Brut oder Extratrocken)
Sekt 3: Riesling (Brut)

Dazu sollten Sie für das Seminar folgende Käsesorten parat haben:
1: Camembert oder Brie
2: Ziegenweichkäse (idealerweise mit Ascherinde)
3: Kristalliner Hartkäse (Bspw. gereifter Comté)

Folgende Händler bieten Weinpakete zum Seminar an:

Weinmoral, Berlin

Blanc de Blancs Brut Cremant *BIO* - Winterling | Pfalz
Pinot Rosé Brut *BIO* - Winterling | Pfalz
2020 Riesling Sekt brut *BIO* - Kissinger | Rheinhessen

Paketpreis: 45,00 € zzgl. 6,00 € Versand
Weitere Informationen/Bestellung

Der Gute Tropfen, Chemnitz

Staatsweingut Meersburg, Sekt Cuvée "Schloss Meersburg, traditionelle Flaschengärung, trocken, Baden
Hex vom Dasenstein, Sekt Pinot Rosé, traditionelle Flaschengärung, trocken, Baden
Alde Gott, Riesling Sekt, traditionelle Flaschengärung, brut, Baden

Paketpreis: 46,60 € inkl. Versand
Weitere Informationen/Bestellung

Alla Vite, Teltow

2017 Blanc de Blanc brut, Sektmanufaktur Hattemer / Rheinhessen
2021 Spätburgunder Rose, Weingut Lindenhof / Nahe
2020 Riesling brut, Weingut Kilian Franzen vom steilsten Weinberg Europas / Mosel

Paketpreis: 44,50 € zzgl. 6,00 Versand
Weitere Informationen/Bestellung

Weinhandel Frihmess, Bensheim

Griesel Blanc de Blanc Tradition Brut 2020
Spätburgunder Rosé Sekt extra trocken 2021 vinum autmundis
Bremmer Calmont Riesling brut 2022 Michael Franzen

Paketpreis: 41,80 € zzgl. 7,90 Versand
Weitere Informationen/Bestellung

Raible Wein, Wachtberg

2017 Blanc de Blanc Brut, Weingut J.J. Adeneuer, Ahr
2021 Pinot Noir Rosé Brut, Weingut Disibodenberg, Nahe
2021 Riesling Brut, Weingut Scholler, Pfalz

Paketpreis: 47,90 € zzgl. 7,80 Versand
Weitere Informationen/Bestellung

Wein & Genuss, Langenau

Bercher Chardonnay Sekt brut | Weingut Bercher, Burkheim | Baden
Zotz Pinot Sekt brut | Weingut Zotz | Baden
Sankt Veit Riesling Sekt brut | Winzer Heilbronn | Württemberg

Paketpreis: 43,50 € zzgl. 8,90 Versand
Weitere Informationen/Bestellung

Sektmanufaktur Schloss Vaux, Eltville

Cuvée VAUX Brut
VAUX Rosé Brut
VAUX Riesling Brut

Dazu werden die vorgeschlagenen Käsesorten für zwei Personen ausgewählt von Katharina Sroka vom Eltviller Käseladen dazu gelegt:

Camembert oder Brie
Ziegenweichkäse
Kristalliner Hartkäse

Paketpreis: 65,00 € inkl. Versand
Informationen/Bestellung per E-Mail

Ludwig von Kapff Onlineshop

Geldermann Crémant de Baden Brut (9g Dosage, Trauben Baden, kleiner Anteil Spätburgunder, kein reiner BdB, stilistisch jedoch passend)
Geldermann Crémant de Baden Brut Rosé (13g Dosage, Trauben Baden)
Godefroy von Mumm Riesling Brut (12g Dosage, Trauben Rheingau/Eltville und Rheinhessen)

Paketpreis: 29,40 € zzgl. Versand
Weitere Informationen/Bestellung

Referent: Denis Duhme
Außerdem mit dabei: Tanja & Volker Gies, Weingut Gies-Düppel sowie Martin Korrell, Weingut Korrell

Wein 1: Riesling trocken, aktueller Jahrgang, Boden: Schiefer
Wein 2: Riesling trocken, aktueller Jahrgang, Boden: Kalk
Wein 3: Riesling trocken, aktueller Jahrgang, Boden: Buntsandstein

Anmeldung
Hier erhalten sie Ihren individuellen Zoom-Zugangslink. Die Anmeldung & Teilnahme ist kostenlos: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_Fri92y7rQmaTBTYw1yTIiQ

Weinpakete:

Raible Wein, Wachtberg

2023 Wintersheim Riesling, BIO, Lisa Bunn, Rheinhessen (Kalk)
2023 Riesling Buntstück, VDP GUTSWEIN, BIO, Dr. Wehrheim, Pfalz (Buntsandstein)
2023 Thanisch Riesling trocken, VDP GUTSWEIN, Mosel (Schiefer)

Paketpreis: 37,40 € zzgl. 7,80 Versand
Weitere Informationen/Bestellung