Anerkannter Berater / Anerkannte Beraterin für Deutschen Wein (DWI) mit Praxisblock "Kombination von Speisen und Wein"

Der Seminarklassiker vom DWI im Umfang von 1,5 Veranstaltungstagen und einem zusätzlichen halben Praxistag.

Einzelseminar für Fachkräfte aus Gastronomie, Handel und Weinwirtschaft – Schwerpunkt "Kombination von Speisen und Wein"

Zielgruppe: Führungskräfte und Mitarbeitende in System-/Gastronomie und Hotellerie: Service, Einkauf, Management, Event, Bankett, Köchinnen und Köche, Weinfach- und Getränkegroßhandel, Eventbranche, Berufsschullehrerinnen und -lehrer, Neu- und Quereinsteiger, die sich über deutschen Wein ausbilden lassen möchten.

Veranstaltungsort: DEHOGA Campus Hamburg

Das Seminar vermittelt einen umfassenden Überblick über das Weinland Deutschland, die häufigsten Rebsorten, die Weinherstellung, Weinrecht, Schaumweine und biologischen bzw. konventionellen Anbau. Es endet mit einem Abschlusstest und der Verleihung des Titels Anerkannter Berater / Anerkannte Beraterin für Deutschen Wein. Im anschließenden Praxis-Block probieren Sie kleine Speisen zusammen mit verschiedenen Weinen, mit dem Ziel, harmonische Kombinationen herauszufinden - bzw. was nicht gut miteinander harmoniert.

Das Seminar findet im DEHOGA Campus Hamburg statt in Zusammenarbeit mit dem DWI. Ihre Dozentin ist Melanie Schoeltzke, die das Seminar bereits zahlreiche Male für das DWI hielt.